Με την ευγενική συνδρομή της ΑΜΑΛΘΕΙΑΣ «Ελληνικής Εταιρείας Προστασίας και Διάσωσης των Αυτοχθόνων Φυλών Κατοικιδίων (Αγροτικών& Οικόσιτων) Ζώων» και του κ. Βασιλείου Παππά, Γεωπόνου – Ζωοτέχνη. ΥΛΙΚΟ ΚΑΤΑ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ.
Η φυλή της Χίου ξεκίνησε από τη Χίο και διαδόθηκε με επιτυχία σε πολλές περιοχές της χώρας μας και ιδιαίτερα τη Χαλκιδική, οι οποίες έχουν χαμηλή σχετική υγρασία και γενικά παραθαλάσσιο κλίμα. Δυσκολεύεται στις υγρές περιοχές της Δυτικής Ελλάδος. Είναι λευκή με μεγάλες μαύρες κηλίδες στο πρόσωπο και στα γόνατα των ποδιών, ομοιόμαλλη, μεγαλόσωμη, ημιπλατύουρη. Δεν αντέχει σε περιοχές με υψηλή υγρασία.