ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ e-ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑΣ
Συστατικά
- 2 πακέτα σαβαγιάρ
- 1 μικρό εβαπορέ
- λίγο λικέρ σοκολάτα ή άλλο της αρεσκείας σας
- 2 ερμόλ σε κονσέρβα παγωμένα
- 2 κουβερτούρες
- 250 γρ. άχνη ζάχαρη
- 2 βανίλιες..........
- 6 αβγά
- 3 παστέλια αμυγδάλου ...
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε σε βαθύ πιάτο το εβαπορέ και το λικέρ, βουτάμε τα σαβαγιάρ και τα στρώνουμε σε ορθογώνιο σκεύος.
- Χτυπάμε τα 2 ερμόλ, προσθέτουμε την άχνη, τους 6 κρόκους και τις βανίλιες και συνέχίζουμε το ανακάτεμα.
- Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα προσθέτουμε απαλά στο πρώτο μείγμα. Χωρίζουμε το μείγμα στα 2.
- Στο ένα προσθέτουμε ανακατεύοντας απαλά τη σοκολάτα λιωμένη και το στρώνουμε πάνω από τα σαβαγιάρ. Βάζουμε το σκεύος στην κατάψυξη για μια ώρα και το μπολ με την άλλη κρέμα στη συντήρηση.
- Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη, τρίβουμε τα παστέλια στο μούλτι και πασπαλίζουμε τα μισά πάνω από την σοκολατένια κρέμα.
- Απλώνουμε και την άλλη κρέμα πάνω από τη σοκολατένια και βάζουμε πάλι στην κατάψυξη. Μετά από μια ώρα πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα υπόλοιπα αμύγδαλα.
- Αφήνουμε να παγώσει καλά.
Σημείωση
Ανάλογα με το πόσο ψηλό το θέλετε μπορείτε να το μοιράσετε σε 2 μέτρια τάπερ. Τα τριμμένα αμύγδαλα τα πασπαλίζουμε όταν μισοπαγώσει η κρέμα για να μην πέσουν στον πάτο. Όταν θέλουμε να σερβίρουμε το βγάζουμε 10 λεπτά νωρίτερα.
Πρέπει να συνδεθείτε ή να εγγραφείτε για να μπορέσετε να προσθέσετε το προσωπικό σας σημείωμα