ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ e-ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑΣ
ΥΛΙΚΑ1 κοτόπουλο αρκετά μεγάλο.
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο.
2 τομάτες ώριμες πολτοποιημένες.
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη.
3 κ.σ. ελαιόλαδο.
6-7 φυλλαράκια σέλινου ή μαϊντανού.
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 1/2 κ.γ. βασιλικό ψιλοκομμένο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο μέσα- έξω και το τεμαχίζουμε.
2.Γεμίζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό (4 δάχτυλα κάτω από το χείλος) και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Μόλις το...............
κοτόπουλο βγάλει τον αφρό του τον αφαιρούμε από την κατσαρόλα για να είναι διαυγής ο ζωμός της σούπας.
Αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει καλά. Μόλις βράσει το αφαιρούμε.
3. Στο ζωμό της κότας προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός του ελαιόλαδου. Κλείνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσουν τα υλικά και να γίνει αρκετά παχύρρευστη η σούπα.
4.Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε το μισό κοτόπουλο και το προσθέτουμε στην σούπα αφού κλείσουμε το μάτι. Προσθέτουμε και το λάδι. Το υπόλοιπο κοτόπουλο μπορούμε να το φάμε βραστό με λαδολέμονο ή να το βάλουμε στο γκριλ να ροδοψηθεί για 10 λεπτά. Επίσης μπορούμε να ετοιμάσουμε νόστιμα σάντουιτς για την παραλία.
5.Στη σούπα μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε και μανιτάρια ψιλοκομμένα καθώς και πατάτες ψιλοκομμένες, απλά γίνεται πιο βαριά.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.