14 Φεβρουαρίου σήμερα του Αγίου Βαλεντίνου., η μέρα των ερωτευμένων σε όλον τον κόσμο.
Κέικ σοκολάτας καρδιά… για τον αγαπημένο σας ή την αγαπημένη σας.
Υλικά:
- 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 250γρ βούτυρο (1 1/2 φλυτζ. τσαγιου)
- 440 γρ ζάχαρη(2 1/2 φλυτζ. τσαγιου)
- 4 αυγά
- 260γρ γάλα (1 1/4 φλυτζ.)
- 150γρ σοκολάτα κουβερτούρα............
Για την επικάλυψη:
- 300γρ κουβερτούρα
- 300γρ κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση :
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν . Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μίγμα εναλλάξ με το γάλα. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και την προσθέτουμε. Βάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα σε σχήμα καρδιάς. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο Κελσίου για 1 ώρα περίπου. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα και τα ανακατεύουμε. Τοποθετούμε το κέικ πάνω σε μια σχάρα και το γλασάρουμε .